Croustillants chocolat / caramel

Aujourd'hui, voici une recette spéciale pour les très très gourmands !

Les croustillants chocolat / caramel



Les ingrédients :

225 g de farine
75 g de sucre
175 g de beurre salé
175 g de chocolat à dessert noir

Pour le caramel :

200 g de sucre
4 cuillères à soupe d'eau
100 g de beurre
1 brique de crème liquide

Préchauffer le four à 180°
Mélanger la farine, le sucre, 125g de beurre
et travailler ce mélange.
Etaler la pate au fond du moule.
Mettre à cuire 25 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir.

Préparer le caramel :

Mettre l'eau et le sucre dans une casserole
et faire cuire jusqu'à coloration.
Hors du feu, ajouter le beurre.
Ajouter la crème liquide,
puis réserver.

Préparer le chocolat :

Faire fondre le chocolat
avec 50 g de beurre.

Montage :

Une fois le biscuit refroidi,
verser dessus le caramel.
Le laisser durcir un peu.
Verser alors le chocolat.
Laisser durcir à nouveau.

Découper en petit carrés et déguster une fois refroidis !





Ces petits croustillants sont délicieux
à déguster au moment du café !