Le gateau galettes

Voici le gateau familial par excellence
et aussi un des gateaux préférés de mon Lolo :

Le gateau galettes





Les ingrédients :

60 g de beurre
1 oeuf
8 cuillères à café de sucre
24 biscuits style T brun
du café refroidi
un peun de chocolat en poudre






La préparation :

Travailler 60g de beurre avec un jaune d'oeuf dans un bol.
Dans un autre récipient, battre le blanc d'oeuf
et y ajouter le sucre.
Mélanger les 2 préparations.

Tremper les biscuits dans le café.
Sur une assiette, alterner une couche de biscuits
imbibés de café, une couche de crème, et ainsi de suite.

Terminer en parsemant de chocolat en poudre.

Mettre au frais quelques heures.

Comme vous pouvez le voir sur la photo,
j'ai un peu abusé sur la crème...

Mais c'est tellement bon !