Truffes au chocolat noir

J'ai préparé quelques gourmandises pour Noël, dont je vous livre les
recettes dès aujourd'hui, commençons par la recette gourmande des

truffes au chocolat noir



Faites fondre au bain-marie 300g de chocolat
noir coupé en petits morceaux.
Laissez refroidir.

20 minutes + tard, mettez 60g de beurre mou
réduit en pommade dans un saladier.

Ajouter le chocolat fondu refroidi et 20g de sucre glace.

Remuez bien pour obtenir une crème lisse et légère.

Mettez ce mélange une dizaine de minutes dans le réfrigérateur.

Préparez une assiette avec 30g de cacao.
Sortez la pâte à truffes du réfrigérateur
et avec environ une cuillère à café de pâte, formez
des petites truffes que vous roulerez ensuite dans le cacao.




Merci à Finou pour le Gif